Gli arrosticini abruzzesi sono un piatto tipico della regione d’Abruzzo. Originari della tradizione pastorale fecero la loro comparsa nei primi del 900 nella parte est del Gran Sasso in provincia di Pescara per poi diffondersi in tutto l’Abruzzo. Con il passare degli anni la fama degli arrosticini aumento divenendo un simbolo della gastronomia abruzzese e …

La pausa pranzo durante il lavoro deve assolvere a due compiti non sempre compatibili tra di loro: restituire la giusta dose di energia per proseguire nel migliore dei modi la giornata, ma allo stesso tempo non fare ingrassare. Più facile a dirsi che a farsi, tuttavia seguendo alcuni consigli è possibile mangiare bene a pranzo e dimagrire ugualmente. Non …

Gran parte della popolazione è costretta a mangiare fuori casa per il pranzo. Per lavoro principalmente, ma anche gli studenti universitari si devono arrangiare in qualche modo. Qualunque sia il motivo, le domande sono le stesse: dove e cosa mangiare? Per alcuni non si tratta di un problema facilmente risolvibile, i più fortunati possono contare …

La cucina Walser è per necessità legata all’ambiente di vita, una cucina rustica e povera, i cui piatti sfruttano al meglio ciò che la natura avara della montagna può offrire. Ne è un classico esempio l’ “Uberlekke”, una preparazione che associa carni salate di varie specie (pecora, maiale, manzo e, anticamente, persino la marmotta!) a …